Vino rosso ‘Roat’

ANNATA: 2015

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 50% Schiava, 30% Pinot Nero, 20% Merlot

VIGNETO: Merano, Lagundo, Tirolo; 300 – 450 m

TERRENI: terreno leggero, permeabile d’origine morenica

ETÁ DELLE VITI: 25 – 50 anni

INVECCHIAMENTO: 2 anni +

 

ANALISI CONTENUTO:

ALCOOL: 13,0 %

ACIDITÀ TOTALE: 4,5 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 3,0 g/l

 

 VALUTAZIONE DELL’ENOLOGO:

Il colore è rosso rubino luminoso, il profumo ricorda di lamponi, ciliegie, ribes e cioccolato amaro. Il saporeè delicato, armonico, corposo e complessivo.

 

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica in serbatoi in inox. Segue la fermentazione  malolattica e la maturazione per 5 mesi in grandi botti di rovere.

  

ABBINAMENTI:

Ideale con antipasti, sopratutto lo speck, specialità a base di salsicce, formaggi, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° – 14° C

Category:

8,30