Salame con Camoscio

Li estimatori e gli amanti delle specialità dei salumi apprezzano particolarmente le note selvatiche del nostro salame di camoscio che viene preparato ancora oggi in maniera artigianale secondo una antica ricetta.  Carni di camoscio e di suino vengono sminuzzate, impastate e dopo una speziatura speciale vengono insaccate nel budello naturale. Successivamente il salame viene stagionato per 8 settimane nelle quali assume il suo aroma intenso di selvaggina.

Sapete già?  ..come servire:

Grazie al suo sapore speziato e intenso e la nota di selvaggina si consuma preferibilmente pe cena o piatti freddi. È consigliato abbinarlo con un buon bicchiere di vino rosso “Lagrein” Alto Atesino.

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4,75 €

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