Salame con Camoscio

Li estimatori e gli amanti delle specialità dei salumi apprezzano particolarmente le note selvatiche del nostro salame di camoscio che viene preparato ancora oggi in maniera artigianale secondo una antica ricetta.

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Gli amanti dei salumi apprezzano particolarmente le note selvatiche del nostro salame di camoscio: preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta.  Le carni di camoscio e suino vengono sminuzzate, impastate e dopo una speciale speziatura, insaccate nel budello naturale. Il salame viene stagionato per 8 settimane nelle quali assume l’intenso aroma di selvaggina.

 

Come servirlo:

Grazie al suo sapore intenso e speziato, dalle note selvatiche, si consuma preferibilmente per cena o in accompagnamento a piatti freddi. È consigliato abbinarlo con un buon bicchiere di vino rosso “Lagrein” Alto Atesino.

Peso0.2 kg

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