Descrizione
Salame della casa
Ottima carne di maiale, buone spezie e tanto tempo: questo sono gli ingredienti con i quali il nostro maestro macellaio prepara come la vecchia tradizione richiede il nostro salame della casa.
Una volta insaccato l’impasto nel budello naturale il salame viene messo nella apposita stanza della stagionatura, dove attraverso un’aria secca gli consegna un aroma amabile.
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